冬日食辣雞煲,越食越辣

澳門這陣子的天氣好冷,小編們決定去拍煲系列,讓冷冷的澳門,也有暖暖的胃~~~

前一篇去了「老地方」,發現眾多網民對老地方的服務抱有深深哀怨,所以此時此刻,小編決定,不再貪嘴只知道吃,也會盡量幫大家看看服務、環境等其他考量因素,但是最大評分標準還是以食物本身為主哦(畢竟攝影機在前,哪家店會服務不好啦)

回歸正題!!這次「誠實豆沙包」小編去了「龍門辣雞」

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「龍門辣雞」的位子很醒目,在路口的交叉點上,還有綠底紅字的招牌,挺可愛的~

一開始先給大家看看全家福照!

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(煲上面的雲霧有點濃烈抱歉~)

首先呢,小編老實說,當天去的時候,生意挺好的,高朋滿座!所以點餐到上餐的等待時間大約30分鐘,有點久…..

不過我們事先訂位,所以沒有等位時間(還好先訂位,不然外面好冷)

店內除了招牌「辣雞煲」,還增加了「辣鴨煲」、「清湯純羊腩煲」等

 

第一次光顧這家店,當然是點他的招牌「辣雞煲」啦!

可以選辣度,小編大聲喊「大辣!!!」

(就是要挑戰一下屁股的承受度)

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辣雞煲使用新鮮雞,先炒過再下湯,加入「枝竹」、「蘿蔔」、「豬血」等配料

在紅通通的湯面上,放上幾塊蔥條,紅配綠,色澤對比鮮豔!

由於小編和主持人都愛吃辣,覺得辣度還可以,湯底算是辣中帶香,不是那種死辣,不過如果你本身不吃辣,就不要大辣(小編的同事在旁邊汗流浹背哈哈哈)

貼心提示:蘿蔔要快點吃,很快就入味,但是煮久會爛掉

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店裡有黑、白栢葉可以選擇,小編選了黑的,涮一涮,不要泡在湯裡煮,會很韌不好咬哦!

栢葉新鮮度尚可,吃起來沒有特別突出,也不會難吃,在辣雞煲湯裡,入味後吃是不錯的。

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小編最推薦「手打豬肉丸」,下鍋前從豬肉的色澤上,看得出新鮮,而且肉丸鬆軟,下鍋後咬起來扎實!老闆透露這個肉丸用了芝麻、馬蹄和冬菇等材料製作而成,怪不得吃起來有種無違和的香氣,小編好喜歡~~

對了,這道菜在菜單上沒有,可能要特別和老闆點哦!記得有去龍門辣雞的粉絲們,記得點這個(小編私心哈哈)

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最後附上看似身經百戰的菜單(哈哈哈)

總結:以煲來說,龍門辣雞的煲價錢算中間,其他配菜價錢就一般,和別家沒有很大差異。湯底以大辣來說,剛開始吃起來沒什麼超辣的感覺,但是之後越滾越辣,小編同事吃到鼻酸(超浮誇的人)

至於服務呢,小編看起來沒有很差,就是上菜慢了點(天冷人多可以諒解)

環境不會到非常壅擠(跟老地方比起來嘿嘿),不過小編剛好坐在門口第一桌,超級無敵冷~~~

 

如果你想找辣雞煲,來試試龍門辣雞吧~

【店家資訊】
龍門辣雞美食
地址:康公廟前地12號海康閣地下
電話:2892 1977
營業時間:17:30-00:00

MAGPLAYS Admin